С давних времен людям известен шафран. Уникальные свойства этого растения послужили тому, что люди научились использовать все его части. И хотя многие воспринимают его как приправу, диапазон его применения намного шире.
Сейчас проводятся исследования, цель которых выяснить, какими еще свойствами обладает шафран.
Но уже доказано, что он способен помочь в борьбе с возрастными изменениями макулы. Из-за того, что она деградирует, пожилые люди теряют остроту зрения и со временем слепнут.
Еще одно уникальное свойство шафрана кроется в содержащихся в нем кроцине, сафранале и пикрокорцине. Эти вещества, по мнению ученых, могут предотвратить развитие раковых заболеваний.
Они не только не дают развиваться раковым клеткам, но и уничтожают свободные радикалы. Последнее больше относится к сафраналю.
Еще наши предки заметили, что шафран улучшает сердечно-сосудистую
деятельность и борется с проблемами пищеварения.
Так же лекари знали, что он полезен женщинам, при нарушениях менструального цикла.
Мужчинам его рекомендовали, как средство, повышающее потенцию и восстанавливающее половую функциональность.
В настоящее время стало известно, что шафран очищает кровь, выводя из нее «вредный» холестерин. Это его свойство может использоваться людьми, страдающими сосудистыми заболеваниями.
Любители крепких напитков могут оценить целебное действие шафрана в период тяжелого похмелья. 
А выпив чай с шафраном, почувствуют прилив сил. Однако особо крепкий чай может вызвать беспричинную радость и эйфорию. Это его свойство использовалось как лекарство от депрессии еще нашими прадедами.
Раненые войны в Китае прикладывали шафран к поврежденным участкам тела.
Все эти свойства способствовали тому, что шафран стал широко применяться не только для приготовления пищи, но и в косметологии и фармацевтике.
Шафран — это специя, являющаяся одной из самых дорогостоящих в мире. Она известна многие столетия и имеет настоящее разнообразие полезных свойств, главные из которых перечислены ниже:
1. Польза для кожи
Антиоксиданты, присутствующие в шафране, обладают омолаживающими свойствами, сохраняя кожу упругой и сияющей. Шафран также поможет предотвратить акне, избавить от темных пятен и других дефектов. Содержащийся в специи витамин B2 помогает исцелить потрескавшиеся губы.
2. Улучшает состояние дыхательных путей
Шафран может вылечить кашель и простуду, действует как отхаркивающее, разжижая мокроту в легких и горле. Пряность также действует как противовоспалительное и стимулятор, что может предотвратить приступы астмы.
3. Уменьшает боль
ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТОбезболивающее качество является одним из самых ценных в шафране. Все дело в компоненте под названием сафранал, который действует как успокоительное и средство от зубной боли. Кроме того, шафран используется как релаксант нервной системы и снотворное.
4. Польза для сердца
Эта специя богата калием — ключевым элементом, необходимым для поддержания здоровья сердца. Калий расширяет сосуды и артерии, уменьшая давления, тем самым предотвращая атеросклероз, инфаркты и инсульты. Кроме того, шафран содержит кроцетин — соединение, обладающее возможностью регулировать уровень холестерина.
5. Хорош для пищеварения
Шафран также известен своей эффективностью в лечении расстройства желудка и метеоризма. Кроме того, пряность является анти-спастический эффект, избавляя от запора или вспучивания.
6. Польза для клеток
Летучие вещества шафрана могут эффективно нейтрализовать свободные радикалы, что вызывают дегенерацию клеток. Шафран содержит более 150 таких химических веществ, включая антиоксиданты, каротиноиды, кроцин и сафранал. Все они приносят пользу, стимулируя рост клеток и восстанавливая их.
7. Улучшает психическое здоровье
Умственная стимуляция является одним из главных преимуществ шафрана для здоровья. Различные исследования показали, что шафран действует схожим с антидепрессантами образом. Присутствующие в шафране соединения сафранал и кроцин регулируют такие нейрохимические вещества, как допамин, серотонин и норадреналин, уменьшая симптомы легкой и умеренной депрессии.
